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营养价值及∏功效：绿豆中含〓有丰富的维生素和矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养物质，中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、  胃经，具有清热、解暑除烦、清胆养胃、明目、降血糖、降血脂、保护肝脏和心血管、等功效，适用于暑热烦渴、里热、小便不利、食物及中毒等。